Online Read Ebook Technologie brassicole

Technologie brassicole pan Nicolas Imbreckx

Caractéristiques

• Technologie brassicole
• Nicolas Imbreckx
• Nb. de pages: 256
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782874964749
• Editeur: Edipro
• Date de parution: 2022

Télécharger eBook gratuit

Forum téléchargement ebook Technologie brassicole 9782874964749 par Nicolas Imbreckx (French Edition) ePub CHM MOBI

Overview

La technologie brassicole était, jadis, un sujet réservé à un nombre restreint de spécialistes. Aujourd'hui, l'engouement croissant autour des micro-brasseries et de leur production confère aux métiers techniques du secteur agronomique une nouvelle visibilité. Ce livre répond dès lors à un besoin : permettre aux adeptes des brassins maison et aux professionnel. le. s d'apprendre (ou de réapprendre ! ) les bases de la formation brassicole dans une approche volontairement claire et pédagogique.
Le domaine de la brasserie évolue en permanence. C'est pourquoi cette 3e édition revue, corrigée et augmentée était nécessaire. Nous y aborderons : - l'histoire de la bière, du Néolithique au XXIe siècle. Ce qui nous permettra de définir ensuite la notion de "micro-brasserie" ; - les grands principes chimiques, physiques et biochimiques régissant le procédé de fabrication, des matières premières au conditionnement ; - l'analyse sensorielle : avec ses notions fondamentales, sans oublier un chapitre dédié aux principaux défauts que l'on peut retrouver "classiquement" dans une bière ; - une méthode intuitive et ludique afin de concevoir vos premières bières, ainsi qu'un formulaire bien utile ; - l'étiquetage de la bière : vous y apprendrez ce qu'impose la législation européenne, mais également votre législation nationale (belge, française et suisse).
Qu'est-ce qui est obligatoire, facultatif voire interdit ? - etc. Ce livre a pour vocation de vous faire aimer les sciences appliquées au procédé de fabrication de la bière. Même (et surtout ! ) si vous n'avez aucune formation scientifique, allez-y ! Lancez-vous ! Et il se positionne volontairement à mi-chemin entre les (rares) ouvrages francophones ultra-pointus et ceux trop simplifiés.

Lire aussi: TODOS MIS OTOÑOS CONTIGO leer el libro link, PDF EPUB Download This Is How They Tell Me the World Ends: The Cyberweapons Arms Race by Nicole Perlroth Full Book download link, [PDF] Liens de Sang by Christopher Smith here, [PDF/Kindle] MÜHLBERG descargar gratis pdf, DOWNLOAD [PDF] {EPUB} CURRENT Practice Guidelines in Primary Care 2023 by Jacob A. David, Jacob A. David site, L ESTIU DE L ANGLES (edición en catalán) ePub gratis read pdf, Download PDF Sugar Apple Fairy Tale, Vol. 1 (manga) by Miri Mikawa, YozoranoUdon, Aki, Nicole Wilder, Miri Mikawa, YozoranoUdon, Aki, Nicole Wilder read pdf, EL PRINCIPE DE LA NIEBLA EBOOK | CARLOS RUIZ ZAFON | Descargar libro PDF EPUB download pdf,